记忆里的粽子,总是散发着淡淡的清香、甜美,泛着潮润透亮的光。

那时候每到端午节来临之时,母亲总会忙开来。买好鲜绿的粽叶,将之洗净,浸泡水盆中一整天;选好上等的糯米,将之稍稍浸泡,淘洗;同时,准备好红豆、蚕豆、蜜枣、腊肉、鲜肉等原料。然后,张罗着一些邻居姑婶过来帮忙。之后便会在堂屋里摆开架势,开始包粽子了。
大人们把一两张粽叶捏在手里,从中间轻轻一对卷,便形成了一个漏斗状,然后拉紧漏斗的锥尖处,往里填塞糯米,中间夹放一两颗蜜枣,或一两片肉条,或其他,装罢,再用筷子将糯米捣实,之后便是将粽叶向前折,再往左折,往右折,一番眼花缭乱地折与对折后,拿出线绳,一头捏在手指头,或咬在嘴里,一手握住粽子,一手拉紧线绳,围着粽子转上几圈,最后迅速扎紧,一个棱角分明的粽子便出来了。
这样一个即便是现在看起来也过于复杂的流程,在那个懵懂的年纪里,更显神奇。于是,难免心里痒痒的,跃跃欲试。大人们一般并不会完全制止,但又会嫌我们碍事,或怕我们造成浪费,因此,总会抽出一些特别小的粽叶给我们,让我们上一旁包去。
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